이난, 중국 2024년 7월 12일 /

순주(Sunzu) 기장은 이난현 순주진에서 유래한 중국의 지리적 표시 농산물이다. 이 기장은 이멍 산맥의 멍량구 동쪽 기슭에서 생산되며 1000년이 넘는 오랜 재배 역사를 자랑한다.

순주 기장은 크림 같은 노란색을 띠며, 부드럽고 고소한 맛과 구수한 향이 특징이다. 기와 혈을 보하고 위장 활동을 왕성하게 하며 습기를 없애고 수면을 돕는 효과가 있다. 영양가가 높아 '인삼탕'이라는 별칭도 가지고 있다.

순주 기장은 100g 당 거의 10g의 단백질과 20mg에 가까운 비타민을 함유하고 있어 일반 기장을 크게 능가한다. 여전히 정통 방식으로 재배되지만, 가공 공정에는 현대적 가공 기술을 사용한다. 최종 제품은 순주 기장의 뛰어난 품질과 맛을 보장하고 저장 수명을 연장하기 위해 진공 밀봉된다.

혁명 전쟁 기간에 이멍 주민은 군대를 적극적으로 지원했다. 여성은 기장 죽으로 부상병을 치료했고 군인은 '기장과 소총'으로 연달아 승리를 거뒀다. 이멍 기지에서 오랫동안 싸웠던 이첸(Chen Yi)씨는 "내가 관 속에 누워 있어도 이멍 사람을 결코 잊지 않을 것"이라며 "이멍 주민은 기장으로 혁명을 지지하고 수레로 양쯔강을 건너 혁명을 밀어붙였다"고 회상했다.

최근 몇 년 동안 순주진은 '선도기업+협동조합+거점+농가'의 운영 모델을 구현하여 대규모 재배, 표준화 생산, 정제 가공, 시장 지향적 판매, 브랜드 운영을 특징으로 하는 발전 동력을 달성하여 순주 기장을 지역 주민의 소득 증대와 번영을 위한 '황금 곡물'로 만들었다.